レタスが主役の“酒に合うサラダ”が激ウマ 3つの調味料で作るタレがたまらない
ぴーきちごはんの「レタスとかいわれのわさびマヨぽん」は、家計お助けレシピ。簡単なのに美味しすぎる。
サラダはドレッシングを変えると“酒が飲める一品”になる。仕事終わりの最高の一杯に合うさまざまなレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『ぴーきちごはん』で見つけた「レタスとかいわれのわさびマヨぽん」を編集部でも作ってみた。
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■「レタスとかいわれのわさびマヨぽん」の材料
用意するものはこちら。
動画では食材の具体的な分量は紹介していなかったので、今回はレタスは1/4、かいわれ大根1パック、カニカマ4本で作る。
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■ドレッシングは調味料をさっと和えるだけ
ボウルにマヨネーズ、ポン酢、わさびを入れてよく混ぜる。
食べやすい大きさにちぎったレタスとかいわれ大根、手で裂いたカニカマ、すりごまを加えてよく混ぜたらあっという間に完成だ。
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■わさびがいい仕事してる…
10分ほどおくと、マヨネーズがレタスによく馴染んでいい感じになる。カニカマが入っているから、彩りもきれい。
レタスのシャキシャキ感とカニカマの旨みを、マヨぽんが包んでいて美味しい！ マヨネーズは濃厚な感じになるが、隠し味的に入れたわさびがいい仕事をしていて、全体の味を引き締めている。かいわれ大根のピリッとした風味とも合っていて、サラダというよりも立派なおかずだ。
調味料と食材を全部入れて混ぜるだけなので、あっという間にできるから「もう1品ほしいな」というときや、「とりあえず、お酒のアテに何か作りたい」というときにも便利。
レタスは脇役的に使うことが多いが、これならレタスをメインにしてたくさん食べられる。レタスとかいわれのわさびマヨぽん、おつまみレシピの仲間入り決定だ。
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