レンチンでできる「無限ブロッコリー」はお弁当にも最高　“調味料3つ”で鬼ウマに

※本記事は2024年2月29日に公開された記事を再編集して公開しています。

栄養価が高く、お弁当の彩りをプラスするのにもぴったりなブロッコリー。

本記事では、料理研究家・てぬキッチンさんがYouTubeで紹介して大好評を博している「無限ブロッコリー」を改めてご紹介します。

■塩昆布があればすぐに作れる

材料は以下の通りです。

塩昆布でバッチリ味が決まるので、材料はこれだけ！

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■ブロッコリー「電子レンジ」で楽ちん

ブロッコリーは小房に切り分け、芯も食べやすい大きさにカット。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加え、ラップをして600wの電子レンジで2分30秒～3分程度加熱しましょう。

耐熱皿でも調理できますが、専用のシリコーンスチーマーなどがあると、加熱ムラがなく電子レンジで調理した野菜が劇的においしく仕上がるのでおすすめですよ。

加熱後、出た水分を捨て、白ごま、塩昆布、ごま油を加えます。

全体を混ぜ合わせ、塩で味を調えたらでき上がり。

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■塩昆布でコクうま！ 止まらなくなる…

担当した編集部員は「シンプルな材料しか使っていないけれど、とにかく塩昆布のポテンシャルの高さがとんでもない」と驚き。まるで手間をかけた料理のように、複雑でしっかりとしたコクを引き出しています。

ごまの風味もアクセントになっていて、いくらでも食べられる味わい。レンチンだけで簡単にできるので、お弁当のおかずや、おつまみなどにもぴったりですよ。

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■てぬキッチン流「はちみつトマト」も必見

この他にも、てぬキッチンさんがYouTubeで紹介した「はちみつトマト」も簡単なのに、野菜のおいしさを堪能できる一品でした。

調味料はたった2つだけ。トマトを切って和えるだけで完成するので全く手間がかかりません。忙しい日などにおすすめです。こちらもぜひチェックしてみてくださいね。

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（文／Sirabee編集部おすすめ）